福建省三明市沙縣是“國民美食”沙縣小吃的發(fā)源地。被譽(yù)為“沙縣小吃第一村”的沙縣夏茂鎮俞邦村，早在20世紀90年代初期，當地村民為改變居住和經(jīng)濟條件，開(kāi)始外出經(jīng)營(yíng)小吃，這也成為沙縣小吃走向全國的起點(diǎn)。

目前全村外出經(jīng)營(yíng)沙縣小吃人數累計670人，占全村人口的60%，小吃業(yè)主戶(hù)均年收入超過(guò)10萬(wàn)元。圖為3月24日，俞邦村村民在家門(mén)的攤位上手工制作當地美食夏茂甜燒麥。至今，許多沙縣小吃仍然保持古老的制作工藝。

據了解，目前沙縣小吃遍布全球62個(gè)國家和地區，全國發(fā)展子公司25家，發(fā)展連鎖店3500多家，門(mén)店超過(guò)8.8萬(wàn)家。圖為3月24日，俞邦村村民展示手工制作的當地小吃芋餃。沙縣小吃品種繁多，有記載的就有200多種。

3月24日，俞邦村內的小吃一條街吸引了許多外地游客前來(lái)尋根追味。近年來(lái)，俞邦村依托傳統小吃文化大力發(fā)展鄉村旅游，吸引著(zhù)南來(lái)北往的游客。

3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化館參觀(guān)，在這里可以了解小吃制作技藝、故事，以及當地風(fēng)土人情。

3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化館參觀(guān)。據了解，沙縣的傳統型小吃總共200多種，其中拌面、餛飩、蒸餃和燉罐等風(fēng)行全國。

3月24日，俞邦村一角。如今的俞邦村，許多外出經(jīng)營(yíng)小吃的村民早早就賺到了人生第一桶金，實(shí)現了“村里一棟樓，城里一套房”。

3月24日，游客在俞邦村品嘗各種沙縣美食。近年來(lái)，俞邦村依托傳統小吃文化大力發(fā)展鄉村旅游，吸引著(zhù)南來(lái)北往的游客。

3月24日，沙縣俞邦村樓房成排，溪水繞村，景色美如畫(huà)。（張斌 攝）

來(lái)源：中國新聞網(wǎng)